正是槐花飄香的季節(jié)，那飽脹的花骨朵，潔白而柔嫩，像嬰兒的笑臉。

　　槐花不僅外觀漂亮，它還是一種可以直接鮮食的野菜。小時候，我生活在農(nóng)村，故鄉(xiāng)山坡上有不幾棵粗壯的槐花樹。等到槐花開放的季節(jié)，我就叫上幾個小伙伴，一起爬上樹摘槐花吃。我們坐在樹上邊摘邊吃，邊吃邊樂，滿嘴的花香。吃夠了槐花，我們還不忘帶一些回去，讓母親或奶奶給我們做槐花飯吃。

　　槐花屬純天然綠色保健食品，不但香甜可口，還富含多種營養(yǎng)成分，具有抗炎、消水腫、抗?jié)?、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。除此之外，槐花還具有養(yǎng)顏美容、維持體型，保護腸胃的功能。所以，多吃槐花對身體是大有益處的。

　　今年五一小長假，我攜妻女回到老家，在二伯家吃到了久違的槐花飯。做槐花飯最好用鮮槐花，以花瓣尚未綻放時口感為最佳，如果等花完全綻放了再采摘，那個時候味道就不好了。

　　二嬸將采摘回來的鮮槐花放進(jìn)瀝水籃里，仔細(xì)淘洗了好幾遍，然后自然晾干。等槐花晾干后，二嬸倒上一碗干面粉，用筷子拌均勻，好讓每朵槐花都裹上一層薄薄的干面粉。接下來，二嬸將槐花鋪在油紙上，放進(jìn)蒸籠里蒸了10來分鐘。打開蒸籠蓋，滿屋子飄著濃郁的槐花香味，特別誘人。

　　然后，二嬸將蒸好的槐花放在一個小盆里，用筷子翻一翻，再抖開，免得槐花粘在一起。將鍋燒熱后，二嬸放入植物油，等鍋溫?zé)釙r，再將切碎的大蒜放進(jìn)去炸香。二嬸知道我的嗜好，沒忘加一點臘肉末和紅辣椒，再在蒸好的槐花上放適量的鹽，把炸香泛黃的蒜碎及熱油潑在槐花上。最后，二嬸用筷子快速地攪拌均勻，一道美味槐花飯就做好了。

　　那天，我津津有味地吃著槐花飯，不由想起兒時和伙伴們一起摘槐花吃槐花的情景。我忽然明白，人在漸漸長大，但在腦海深處，關(guān)于食物的記憶卻從未改變。也許，這就是家鄉(xiāng)的味道吧，是一種哪怕走的再遠(yuǎn)，也無法忘掉的味道。(慈利縣消防大隊 魏詠柏)